Suikervrije rode kool met appeltjes

Suikervrije rode kool met appeltjes

Rode kool, daar horen appeltjes bij. Wanneer je verse rode kool gebruikt weet je bovendien zeker dat er in het potje niets extra’s meer is toegevoegd. Onbeperkt smullen dus! Onderstaand gerecht is prima voor 4 personen.

Ingrediënten:

* 1 grote, lekkere verse rode kool

* 2 theelepels kaneel

* 3 eetlepels azijn (wij raden de appelciderazijn aan)

* 2 Elstar appels

* Een handje rozijnen

Snijd eerst de rode kool in 4 kwarten en verwijder de witte kern. Deze is echt niet lekker. De buitenste balderen van de rode kool kin je ook het beste verwijderen. Wanneer je de kern en de buitenste bladeren hebt verwijderd, snijd je de rode kool in kleine reepjes. Was de rode kool hierna nog een keertje goed en doe deze dan in een grote pan. Voeg water toe dat de kool onder staat en voeg de azijn toe. Ook het kaneel kun je nu toevoegen zodat de smaak goed in de kool trekt. Leg de deksel op de pan en breng het water aan de kook. Laat de kool op een zacht vuurtje pruttelen, ongeveer 45 minuten. Let er wel op dat er genoeg water in zit en de kool niet droog kookt. Schil de Elstar appels en snijd deze in kleine blokjes. Wanneer de kool gaar is voeg je de appel en de rozijntjes toe. Goed omscheppen en nog een paar minuutjes laten doorkoken. Lekker met gekookte aardappelen en hachee vlees!

Wij beschermen je privacy en delen je persoonsgegevens niet.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *