Suikervrije brownies

Suikervrije brownies

Brownies zijn over het algemeen supermakkelijk te maken. Ook zonder suiker hoeft een recept helemaal niet moeilijk te zijn. In dit recept wordt suiker vervangen door honing. Heerlijk om te maken voor een verjaardag, gewoon voor op de zondagmiddag of een keer als verrassing in je lunchbox. Met dit recept maak je gewoon de lekker vette, smeuïge brownie zoals je hem gewend bent, maar dan zonder suiker.

Ingrediënten

4 eieren

250 ml honing (koud geslagen)

200 gram ongezouten roomboter

60 gram cacaopoeder

140 gram bloem

100 gram noten naar eigen keuze

Snufje zout

Recept

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Klop de eieren met een snufje zout tot een vast schuim. Klop daarna de honing daar doorheen. Smelt intussen de roomboter in een pannetje, en voeg daar de cacao aan toe. Meng het tot een klontvrije massa.

Meng de eieren met honing en de boter met cacao. Hier moet je even voorzichtig zijn. Roer de boter stukje bij beetje door het eiermengsel zodat er geen klontjes in zitten. Roer op het eind de stukjes noot door het beslag.

Vet een bakblik in of leg bakpapier op de bodem. Giet het beslag in het bakblik en bak in ongeveer 25 minuten af. Check na 20 minuten even hoe je brownie eruit ziet en prik erin met een sateprikker. Laat eerst afkoelen voordat je de brownie aansnijdt. Eet smakelijk!

Varianten

Net als bij gewone brownies zijn er talloze variaties op deze brownie te maken. Zo kun je stukjes van koekjes toevoegen, vanille-extract, allerlei soorten noten, stukjes pure chocolade… Je kunt blijven experimenteren!

Wij beschermen je privacy en delen je persoonsgegevens niet.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *