Frisse aardbeienmousse

Frisse aardbeienmousse zonder suiker

Deze frisse aardbeienmousse is niet alleen een heerlijk toetje voor wie geen suiker mag en wil eten, maar ook voor zwangere vrouwen en veganisten. Waar er normaal in een mousse rauwe eieren worden toegevoegd, zijn die in dit recept ook weggelaten. Een ideaal toetje dus!

Ingredi├źnten:

* 250 ml slagroom

* 250 gram aardbeien

* 1 eetlepel water

* 2 theelepels agar agar

Pureer de aardbeien in een kom en voeg een eetlepel water toe. De slagroom kloppen we stijf in een andere kom tot er mooie pieken in ontstaan. Zeef de aardbeien zodat alle pitjes er uit zijn. Nu gaan we met de agar agar aan de slag. Dit is een natuurlijk bindmiddel en verkrijgbaar bij onder andere de toko. Los 1 eetlepel agar agar op in ongeveer 5 eetlepels water. Roer net zo lang tot er een egaal, beige mengsel ontstaat. Voeg voorzichtig de aardbeien en de agar agar toe aan de slagroom. Zorg dat je de lucht niet uit de slagroom slaat! Verdeel de mousse over 4 schaaltjes en laat deze minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Uiteraard is dit recept ook met ander fruit te maken. Mocht je dit recept speciaal voor een veganist willen bereiden, vervang dan de gewone slagroom voor sojaslagroom. Zo is dit gerecht voor veel doeleinden geschikt!

Wij beschermen je privacy en delen je persoonsgegevens niet.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *